La gamba de Vilanova no es pesca
Tot vilanoví amb uns mínims de coneixements zoològics, marítims i cultural sap que la gamba de Vilanova no es pesca, sinó que es cull.
La història mai explicada sobre l’art de cultivar gamba de Vilanova
Diu la llegenda que hi ha 10 famílies de Baix-a-mart que posseeixen la closca d’un cargol de mar, el que vindria a ser una concha de tota la vida, i que l’utilitzen per cridar la gamba.
A l’estil del Flautista d’Hamelín, quan la ciutat ja dorm, s’acosten a la platja, just on trenquen les onades, i fan bufar la closca. Durant 10 minuts emeten un so característic que els humans mundans, i els vilanovins nouvinguts, interpreten com “el vent, que deu venir de llevant”. Però la realitat és que criden les gambes de la costa del Garraf.
Aquestes, seduïdes pel so dels cargols, surten de l’aigua i es posen dins els cistells que aquestes famílies, custòdies del mar als peus del Penedès, els hi tenen preparats.
0 Comentaris